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楼面部长
楼面部长【已过期】
4000-6000元/月

五险 提供食宿 工作餐 晋升空间 环境好 有提成

工作性质 全职
工作区域 南山镇
工作年限 3-5年
已投简历 0人
职位类别 餐饮 - 餐饮管理
招聘人数 1人
学历要求 不限
浏览次数 46人次
职位描述

1、配合经理做好负责楼面的各项工作,并根据经理的指示对本楼面员工进行合理有效的工
作部署,使上级下达的工作指令能够顺利地贯彻执行。
2、对楼面经理负责,除自身业务(点菜、对单结账、服务技能、业务知识、对客沟通等)
能力较强外,更要有带动员工的工作能力,做好服务员与经理之间的桥梁。
3、合理安排员工的各项工作,做好考勤记录。每日例会前检查员工的仪容、仪表及三宝佩
戴情况。凡达不到标准和规范要求者不能上岗。
4、及时到订餐处了解管辖楼层订餐情况及要求,安排服务员做好服务接待工作,督促并带
领服务员做好开餐前的各项准备工作。
5、了解每日厨房菜式的沽清、急推、特别介绍、调价、新品种的推出及酒水吧的特别介绍、
沽清急推。
6、开餐时要对所管辖区域的各餐台宾客进行接待服务,同时要巡视各餐台宾客就餐动态与
上菜速度、服务情况,如有重要宾客要亲自跟进服务,以确保高水准的服务质量。
7、协助服务人员为客人提供完美的服务,当服务员有其他事情需离开餐台时要及时补位。
8、掌握酒店的基本情况、主动、热情、为客人介绍酒店的菜式、酒水、饮品及酒店的各项
优惠政策,特色菜肴,使销售工作做得尽善尽美。
9、加强与客人的沟通,不断增加酒店的客户群体。了解客人对菜的出品、服务的意见与建
议,第一时间妥善处理宾客的投诉,并及时向楼面经理汇报。
10、关注服务员的工作表现,随时纠正他们在服务中出现的失误、偏差,为服务员月评估提.

工作地址

佛山市三水区780县道附近

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